Tên sản phẩm: Tỏi trắng Phú Sinh (loại tỏi nhiều nhánh)
Nguồn gốc: Đảo Lý Sơn – vùng đất có thổ nhưỡng cát pha núi lửa, rất đặc trưng cho cây tỏi.
Đặc điểm hình thái: Củ nhỏ, mỗi củ gồm 6–12 tép, vỏ mỏng màu trắng ngà, mùi thơm tự nhiên, vị cay dịu.
Hàm lượng dinh dưỡng: Giàu allicin, selen và các khoáng chất tự nhiên.
Công dụng: Kháng khuẩn, tăng miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, điều hòa huyết áp và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Cách dùng: Dùng tươi, ngâm mật ong, ngâm rượu, hoặc chế biến trong món ăn. Băm nhuyễn và để 10–15 phút trước khi nấu để phát huy hiệu quả tối đa của allicin.
Bao bì: Bó thắt chùm 0,5kg hoặc đóng túi lưới 0,3–1kg, phù hợp tiêu dùng và biếu tặng.
Chuẩn bị đất
Đất cát pha núi lửa được xử lý, cày ải, phơi đất 20–30 ngày để diệt khuẩn tự nhiên.
Không sử dụng phân hóa học, ưu tiên phân hữu cơ vi sinh.
Chọn giống
Giống tỏi địa phương được tuyển chọn kỹ từ mùa vụ trước, đảm bảo không sâu bệnh và có tỷ lệ nảy mầm cao.
Gieo trồng
Trồng vào tháng 9–10 âm lịch (vụ đông), khi thời tiết mát mẻ.
Trồng theo hàng, mật độ hợp lý, phủ cát biển để giữ ẩm và hạn chế sâu bệnh.
Chăm sóc
Tưới bằng nước giếng khoan hoặc nước sạch tự nhiên.
Dùng chế phẩm sinh học để phòng trừ sâu bệnh, không dùng thuốc trừ sâu hóa học.
Thu hoạch
Sau 3–3,5 tháng, tỏi được thu hoạch khi lá chuyển vàng và thân héo.
Nhổ bằng tay, để nguyên thân phơi nắng 3–5 ngày trên giàn tre để khô tự nhiên.
Sơ chế – đóng gói
Tỏi được cắt rễ, lột lớp vỏ ngoài khô, phân loại theo kích cỡ và hình thức.
Đóng gói theo tiêu chuẩn: hút ẩm, bảo quản mát (dưới 25°C) để giữ chất lượng tối đa.
